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说到韩国，大家都会不约而同地想到泡菜吧！可不要小看韩国的泡菜哦，它不仅仅是咱们熟知的辣白菜、萝卜块儿之类，其实种类五花八样，只有你想不到的呢。 首先，就颜色来说，泡菜并不都是红红的辣辣的，也有白泡菜。 其次，就状态来说，除了一般的拌式泡菜以外，还有用水泡着的水泡菜。 再次，就材料来说，白菜、萝卜是基本，萝卜缨、黄瓜、辣椒、大蒜甚至苏子叶、小葱、芥菜、茄子、洋葱……都被用来制作泡菜哦！ 另外，泡菜还蕴含着韩国独特的风俗文化。每年11月下旬至12月初左右，在韩国的街头巷尾都能感受到制作泡菜的浓厚氛围，这个时期被称为"泡菜季"，家家户户会在这时动手做供来年吃的"越冬泡菜"。韩国还设有帮你更好地了解泡菜知识的泡菜博物馆呢。 |
