武桥洞干明太鱼汤 무교동북어국집 *下列信息为上传/更新日期时所收集，如有不同之处敬请见谅。

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菜单只有严选材料制作的“明太鱼汤”一种 鱼汤经过12个小时的熬制 可以通过泡菜和虾酱来调味 尝一口后根据咸淡调味 大块的鱼肉 店内的样子 外观 ※图片为以前取材时所拍摄

菜单只有严选材料制作的“明太鱼汤”一种 鱼汤经过12个小时的熬制 可以通过泡菜和虾酱来调味 尝一口后根据咸淡调味 大块的鱼肉 店内的样子 外观 ※图片为以前取材时所拍摄
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登录者 : 韩巢

1人用餐也可以！早上就开始卖的干明太鱼汤人气老字号店铺

位于市厅地区的“首尔最佳西方新首尔酒店(BEST WESTERN NEW SEOUL HOTEL)”的后巷里，有一家深受当地人喜爱的非常讲究的汤品店——“武桥洞干明太鱼汤”。

本店专卖一种菜品，就是用明太鱼干熬制而成的汤品。这道清淡爽口的汤对宿醉很有效果，营养也十分丰富，不仅是宿醉的客人，店内从早到晚，客人络绎不绝。而且像这种连周日早上都会7点开门的店真的不多。店内布置小巧精致，整洁明亮，共有72个座位。
菜单上只有干明太鱼汤 讲究品味的老店
挂在墙上的菜单上，只有干明太鱼汤一种菜品。1968年开张的这家老字号，长久以来一直坚持保留它传统的味道。店主说，之所以把菜单精炼至这一道汤，是因为既能一心斟酌食材的味道，也能降低成本。明太鱼干和粳米等食材熬煮12个小时，这道鲜美味浓的汤就做成了。
人气菜单
干明太鱼汤 9,500韩元
在这家店里，只要您坐下来，即使不点餐店员也会呈上“干明太鱼汤”。店员会先摆好泡菜，然后上汤。不愧是经过长时间炖煮而成的汤，鲜香味美，回味无穷。 汤里面有鳕鱼块、软软的鸡蛋、豆腐和葱花。
淡淡的汤里可以加入鱼虾酱来调口味。腌制的鱼虾酱就米饭一起吃味道也很不错。在汤里加上泡菜和米饭也别具风味哦。

餐桌上的泡菜可以随便吃，除了辣白菜，还有又甜又辣的拌韭菜和凉拌黄瓜。与一般餐馆不一样的是，这里的凉拌黄瓜，将辣椒粉、芝麻油和糖拌在一起，辣中带甜，有种独特的口感。
店铺的样子
店内装饰着一张雪景中晒干的鳕鱼风景照。尽管要采购上等的干明太鱼非常辛苦，但是店主想要保存父亲的味道，以此激励自己要认真对待每一次下厨。店里的服务也很周到，对于首尔市民而言，它已经是成为生活中不可或缺的一部分了。

基本信息

店名 武桥洞干明太鱼汤
主要菜单 干明太鱼汤
中文服务 有(部分职员)
营业时间 (周一～周五)07:00～20:00(点餐截至19:50)、(周六、周日)07:00～15:00(点餐截至14:50) ※材料用完后会提早关门
休息日 春节连休(3天)、中秋节连休(3天)
支付方法 韩币、信用卡(银联卡、JCB、visa、master、amex) ※因情况而异
交通
  • 地铁1号线市厅(City Hall)站5号出口，步行5分钟
  • 地铁2号线乙支路入口(Euljiro1(il)-ga)站1-1号出口，步行5分钟
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地图

详细地图

  • 地段名地址

    首尔特别市中区茶洞173
    (서울특별시 중구 다동 173)

  • 道路名地址

    首尔特别市中区乙支路1街38
    (서울특별시 중구 을지로1길 38 ) 

  • 地铁1号线市厅(City Hall)站5号出口，步行5分钟

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  • 地铁2号线乙支路入口(Euljiro1(il)-ga)站1-1号出口，步行5分钟

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更新历史
  • 上传日期23.06.09
  • 更新日期23.01.11

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